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Actualités alimentation

Environnement

COP21 : une proposition pour remplacer le maïs par le sorgho

/ Europe

France Si rien n’est véritablement fait pour limiter le réchauffement climatique, le maïs pourrait, à terme, disparaître de la planète, non sans avoir subi une énorme hausse de ses prix sur les marchés. […]

Environnement

Quinoa : bon pour la santé, pas pour la terre ?

/ Amérique du sud

Bolivie La « graine dorée » séduit les marchés occidentaux grâce à ses qualités nutritives inégalées et conduit les pays andins à multiplier sans cesse leur production. Les modes de culture traditionnels et l’élevage des lamas sont abandonnés pour faire face à la demande, mettant en péril la fertilité des sols.