Véritables légumes des mers, les algues subantarctiques sont recherchées pour leurs propriétés nutritionnelles et s’invitent sur les menus des chefs de Patagonie. La région de…
Un projet mis au point par des scientifiques argentins prévoit d’intégrer le castor à la gastronomie de Terre de Feu, afin de lutter plus efficacement…