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  • Pour son café, McDonald’s mise sur les petits producteurs bio

    La chaîne de restauration américaine investira 6,5 millions de dollars en formation et assistance technique auprès des caféiculteurs guatémaltèques. En encourageant la culture bio et…
  • Les meilleurs restos bio de Paris (2013)

    On me demande souvent des bonnes adresses de restaurants bio sur Paris…Découvrez le classement de mes 10 lieux préférés.
  • Un petit paradis pour végétariens à Douchambé

    Au Tadjikistan, il n’est pas rare pour les végétariens doivent souvent expliquer aux serveurs que le poulet et l’agneau sont bien des viandes. Choisir de…
  • Un restaurant qui mise sur la relève

    Véritable institution culinaire de Montréal, le restaurant Le Continental célèbre ses 25 ans. Pour souligner cet anniversaire, l'établissement lance plusieurs événements et s’engage à verser...
  • McDonald, nouvel étendard du mouvement vert ?

    McDonald Corp jette actuellement les bases d’un engagement « vert » et travaille en profondeur pour devenir leader dans le domaine.
  • Peut-on manger bio sans se ruiner?

    Ras-le-bol des résidus de pesticides et de produits chimiques dans vos assiettes? Green et Vert vous a concocté un panorama mondial des lieux où l'on…
  • L’alimentation délicieusement durable

    Les Australiens s’intéressent de plus en plus à l’origine de leur nourriture, un filon à exploiter pour les restaurateurs en quête d’innovation.
  • Les grands chefs ne veulent pas d’OGM en cuisine

    Les stars de la gastronomie péruvienne s’associent aux défenseurs de la biodiversité pour dénoncer une loi facilitant l’importation de graines génétiquement modifiées. Pas question de…
  • Les cafés font le pari écolo

    Carrotmob, un mouvement américain, fait parier les cafés néo-zélandais sur le développement durable avec l’espoir d’attirer les consommateurs fans de la cause environnementale...
  • Naissance du premier restaurant solaire

    La totalité des plats préparés dans cet établissement insolite sont cuits grâces aux rayons du soleil. Une initiative qui démontre l’efficacité des fours solaires, jusqu’alors…
  • Toronto a son premier restaurant certifié vert

    Un programme de certification pour restaurants et services d’alimentation (Leaders in Environmentally Accountable Foodservice, LEAF) vient de valider son premier restaurant vert à Toronto, ...
  • MacDo joue la carte écolo

    En ouvrant un restaurant résolument engagé en faveur du développement durable dans la localité de Pilar, non loin de Buenos Aires, la célèbre enseigne de…