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Garçon ! L’historique de mon steak, s’il vous plaît !

/ Amérique du sud

Uruguay Dans certains restaurants de luxe offrant de la viande uruguayenne, il est désormais possible d’avoir accès à l’historique sanitaire complet de l’animal dont elle provient. Un système basé sur l’identification électronique de la totalité du cheptel bovin, qui intéresse déjà d’autres pays d’Amérique latine et d’Afrique.