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Économie

Le bio à l’heure du fast-good

/ Europe

France Un label bio a fait son entrée dans le secteur de la restauration. Alors que plus de la moitié de la population française souhaite voir des produits labélisés bio au restaurant, les professionnels ont vu entrer en vigueur depuis le 1er octobre 2012, un cahier des charges spécifique à restauration rapide bio. A l’heure où les tendances sont au bien-manger et de l’alimentation saine, cette mesure devrait apporter plus de transparence sur la provenance des produits consommés.