Environnement L’alimentation est une préoccupation de plus en plus importante pour les Français, mais pas seulement ceux que leur poids préoccupe. Mieux manger est aussi bon pour l’environnement et l’avenir de la planète. […]
Environnement / Monde
Les professionnels de la santé et les activistes poussent à insister sur la nécessité de revenir aux régimes alimentaires de nos ancêtres pour regagner des nutriments perdus. Une telle démarche contribuerait en outre à améliorer le rapport de la société à notre planète, et favoriserait tant la santé humaine qu’environnementale.
Social USA Suite à des problèmes de santé, le chroniqueur new-yorkais Matt Bittman devient semi-végétalien.
Social USA Entre la maladie, les intolérances et l’effet de mode, le régime sans gluten s’empare des rayons d’épiceries américaines. Mais qu’en est-il vraiment et où en sommes-nous ?
Social / Europe
Royaume-Uni La réponse à l’obésité se trouve-t-elle dans le tiroir à couverts ? C’est ce que les Britanniques croient puisque chez eux, la nouvelle tendance est à la « petite fourchette » qui permettrait de manger plus sainement.