alimentation urbaine

Si les fruits qui poussent au détour des rues n’ont pas l’aspect parfait des produits de supermarché, c’est tout simplement parce qu’ils ne reçoivent aucun…

L’équation agricole se fait aujourd’hui de plus en plus complexe : comment nourrir une population en croissance, de plus en plus urbaine, de manière saine…

Tantôt vu comme espace de production, tantôt comme espace disponible à la construction ou encore comme espace récréatif pourvoyeur d’aménités inverses à celles qu’offre la…

L’artiste Jihyun Ryou, diplomée de la Dutch Design Academy Eindhoven, réinterprète les savoirs-traditionnels de conservation des aliments dans des designs actuels, pratiques et contemporains. Découvrez…

Pour rendre leurs crevettes plus appétissantes, les commerçants de Tianjin les ‘gonflent’ à la gélatine. Un reportage TV où une vendeuse déclare que les crevettes…

Un scientifique américain, basé en Asie, a étudié l’empreinte écologique des différents menus de restaurant. Avec 198 kg de CO2 émis pour 100 grammes de…

Quasi-inconnues il y a 30 ans, les allergies alimentaires touchent maintenant un australien sur trois, et parmi eux, les enfants sont les plus nombreuses victimes.

La société Domino’s Pizza, leader de la livraison de pizza à domicile en Australie, lance les scooters électriques pour ses livraisons, parmi toute une séries…

Une entreprise australienne récupère les caisses utilisées pour la vente en gros des pommes et en fait de petits jardins livrés aux citadins en mal…

Une entreprise australienne récupère les caisses utilisées pour la vente en gros des pommes et en fait de petits jardins livrés aux citadins en mal…

Pour les salariés chinois aux ressources limitées, cultiver ses propres légumes est une alternative intéressante. Depuis peu, le phénomène est même devenu une véritable mode.

Une étude récente montre que, si la population australienne continue à grandir au même rythme, 430 000 hectares de culture autour de Sydney et Melbourne…

La hausse du cours du maïs, base de l’alimentation mexicaine, contraint le gouvernement à maintenir l’interdiction de produire des biocombustibles à partir de céréales. ..

Après les bateaux et les stations spatiales, bientôt nous pourrons nous aussi fonctionner à l’énergie solaire : la ligne de vêtements Silvr Lining commence à…

Green &Vert : Pensez-vous que les jardins ouvriers, partagés, jardins dans les villes (sur le mode de l'Agriculture Urbaine et Péri-urbaine) peuvent suffirent en partie...

En raison du changement climatique, de la croissance démographique et du manque de nourriture programmé, les villes doivent s’adapter à un futur difficile. Pour les...

Légende ou réalité, les jardins suspendus de Babylone sont sur le point de renaître. Remis au goût du jour en 1999 par Dickinson Despommier, professeur...

La première question à se poser est de savoir si l’agriculture de proximité peut assurer l’autosuffisance alimentaire dans les villes? Selon Markéta Supkova, consultante en...

L'augmentation de la population mondiale va de pair avec l'augmentation substantielle des besoins en approvisionnements alimentaires. Mais ceux-ci sont dépendants des fluctuations des marchés internationaux...

A l'heure actuelle, plus de 2,5 milliards de personnes vivent en ville. Elles s’adaptent plus ou moins bien à un mode de vie souvent peu...

Causée en partie par la dernière récession mondiale, la faim dans le monde touche les populations pauvres des zones urbaines. En 2009, elle atteint le...

En 2030, la population urbaine mondiale s’élèvera à 5 milliards de personnes. Un chiffre de plus en plus relié à la pauvreté et à l'insécurité...

Avec le changement climatique, la croissance démographique et le manque de nourriture programmé, nos villes vont devoir s’adapter à un futur difficile et l’Australie cherche…

Le 18ème Congrès mondial de la viande, qui s’est tenu cette année à Buenos Aires, aura été l’occasion de débattre des défis que devra affronter…