Alimentation

Action Contre la Faim (ACF) a publié le rapport "Semer les graines d'une bonne nutrition. Mobiliser l'agriculture au service de la nutrition". Ce rapport, basé…

Graz, en Autriche, est à peu près pareil que Strasbourg. Pourquoi vous raconter ceci ? Regardez la vidéo et vous comprendrez…à l’époque d'Elisabeth de Wittelsbach…

Certaines fois, lorsque l’on parle de fabrication de produits alimentaires ou bien de transformation des viandes, on ne sait pas que…

Aurons-nous un jour raison de l’hyper-consommation ? Les grandes enseignes plus malines les unes que les autres nous incitent, à coup de publicités bien ciblées…

Le végétalisme a parcouru un long chemin et nous vivons maintenant à une époque où il existe une version végétalienne d’à peu près tout. Cependant…

En quelques années, un jeune Français installé au Mexique est devenu le fournisseur de grandes enseignes locales comme Walmart ou Comercial Mexicana. Il propose aujourd’hui…

L’ONU avait déclaré l’année 2013 comme l’« année internationale du quinoa. Faisons le point sur cette graine aux qualités nutritives et agricoles exceptionnelles dont la…

En 2002, McDonald’s Canada retirait le burger végétarien de son menu. Dix ans plus tard, le géant américain se tourne à nouveau vers les végétariens…

Les additifs alimentaires font débats depuis quelques années. Pour certains, ils sont l’une des causes directes de l’hyperactivité chez les petits. Une nouvelle étude révèle…

Habituellement, quand nous sommes malades, les médecins nous prescrivent des ordonnances pour des médicaments. Mais un nouveau programme à New York demande aux médecins de…

L’association BLOOM a publié le 5 Juin 2013 son classement des supermarchés français, évalués selon le sérieux des démarches entreprises pour assurer à leurs acheteurs…

Le tournoi de tennis de Wimbledon est synonyme de fraises. Or, pour la dixième année de suite, toutes les fraises servies pendant la compétition porteront…

Dans le pays le plus friand de viande de chien, la consommation est souvent critiquée par les défenseurs des animaux. Mais le nouvel angle d’attaque…

Toutes les grandes chaînes de supermarchés britanniques ont accepté d’utiliser un nouveau système d’étiquetage des aliments, contrairement à Coca-Cola et Cadbury.

En 20 ans, la cuisine traditionnelle a quasiment disparu au profit des aliments industriels, qui représentent aujourd’hui 50 % de la consommation.

L’association américaine de protection des animaux, PETA, vient d’établir un classement des villes américaines regroupant le plus de restaurants végétariens et végétaliens. Découvrez la carte.

Dans le cadre du Aspen Ideas Festival, les élèves des écoles secondaires de Los Angeles décident de s’impliquer dans leurs communautés en commercialisant des aliments…

A l’heure où de plus en plus de personnes prônent un retour à l’alimentation issue des exploitations locales, il apparait comme essentiel de garder un…

Les stocks de poissons et de produits de la mer ne sont pas illimités. Beaucoup d'entre eux sont surexploités. En suivant les conseils de Mr.Goodfish,…

Qui produit bio près de chez moi ? Où se fournit mon restaurant préféré ? Pour répondre à ces questions, une nouvelle plateforme met en…

Suite à des problèmes de santé, le chroniqueur new-yorkais Matt Bittman devient semi-végétalien.

Si le « bio » est bénéfique pour l’environnement, nous ne connaissons pas encore tous les bienfaits de cette alimentation sur notre santé. Or, comment…

Une école primaire de New York a adopté un menu entièrement végétarien, proposant aux enfants tofu et chili végétarien.

Issu d’un croisement entre l’orge et le blé, le Tritordeum est à la fois riche en fibres et pauvre en gluten. Apte à la production…